三村の水炊きブログ：SSブログ

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水炊き商品をネットでチェック

今から福岡にむかいます！

はやいもので

福岡店も1周年♡

いつも買い物に来てくれてる皆さま

本当にありがとうございます。。

今日はスタッフ&友達とご飯行って

明日の13:00〜16:00のあいだ

福岡店で接客させて頂きます！

春物の新作がたくさん入荷してるので

是非いろいろ

コーディネートさせてもらえれば

嬉しいです

タグ：水炊き

2017-08-10 10:40 nice!(0)

Design Your 水炊き夢ある明日を

NYCで水炊きが流行っているらしいが

ご訪問ありがとうございます

最近チャイナタウンで、美味しいヌードルのお店でランチしてきました！

そちらをUPしたかったのですが・・・

先日、主人と伺ったこちら↓

博多水炊き　とり田

九州博多で超～人気店だそうです。

モントキアラの焼き鳥屋さんで、人気の水炊き数週間前にこちらで頂きましたが→

こちらも好きだなぁ～と思ってましたが。

それとは、またひと味違うんです！

~~実は、水炊きって、ポン酢を味わってるだけじゃない？！みたいなところありました？~~

今までの人生で本場の九州で食べれば、こんなセリフ出てこないと思います。

水炊きファンの方々スミマセン

私の水炊たきに対する考えがガラッと変わった記念すべき？！

衝撃的な日となり（←個人意見です）

感動が消えないうちに、先にUPしちゃいます

ISETA 4F　エスカレーターからすぐ斜め前にお店があります。

クールな鳥のロゴマークがお出迎え

こちら店内、カウンター席に右奥にテーブル席。

段がある奥にもお座敷だったかな？ゆったりした作りです。

写真撮り忘れですが、箸置が使いやすかったです、日本のお店と同じ物を使用しているようです。

そして、テンションがUPしたうちの1つ！

食器が有田焼なんです～

お料理ろくにできませんが、器好きな私はウキウキでした

器好きな方もぜひ注目してみてくださいね！楽しめるかと思います。

【ランチはこちらの2種ご紹介】

唐揚げ定食

サックとさっぱり大根おろしポン酢で頂く、唐揚げがポイント。

そして個人的に注目すべく→右手前の九州からの辛子明太子

何杯でもご飯が進むヤバい組み合わせ

担々麺

博多でも超～～～注目されている1品。

水炊き屋さんが作る担々麺。。。スープが最高です。

辛いの苦手な私ですが、とってもコクあり！やめられないとまらない美味しさ

ランチでも注文できる【水炊き】

コースは、梅、竹、松の3種類。

（お野菜、鶏肉は追加可能です）

アペタイザー

コースにはとり田たまご＆とりわさサラダ付いてきます。

来ましたきました！！わぁ～黄金色？！

6時間炊いて作る

とり田さん御自慢のスープです

あまり塩気を好まない傾向にあるマレーシアでオープンするにあったて、味付けにはかなりの気を使われた努力をされているお話を伺いました。

最初に出汁を頂きます！本格的～♪

じわぁ～と優しい味が胃にしみる。

コラーゲンたっぷり！美味しすぎ。

水炊き＝美人（肌）鍋と別名あります～

ぜひ！美人になりたい女子の方、食べてみてください

ブログを書きながら脳裏によみがえってきました。

もはや下手な私の説明は控えます

お野菜とお肉などの具材は、ちゃんとサーブしてくれるスタッフさんがいます。

1つ1つ説明して頂けますので、お友達と話し込み過ぎても煮すぎちゃうことはありません

そしてもう一つ力説したい、知る人ぞ知る、柚子胡椒とポン酢が大好きな私です。

（「そんな買っても使わないだろうと」旦那にいつも忠告をされるのですが、旅行先＆物産展で見つければ必ず購入）

食材をきわ立たせるこちらの調味料↓

左上小鉢・柚子胡椒

右上小鉢・青辛子

左下小鉢・梅味辛子

右下小鉢・お塩

右瓶・・・とり田オリジナル・ポン酢

特に柚子胡椒とオリジナルのポン酢

普通に食べても美味しいのですが、このポン酢（醤油の黒じゃない！）と柚子胡椒をぜひ使って水炊と一緒に食べてみてください！！

調味料たちが主張し過ぎることはありません。

さらに味がグット引き立ちます。

シツコイですがもう一度(笑

調味料もご注目し、ぜひ堪能？！してきてくださいませ

最後に鍋の〆

麺とご飯どちらか選べます。

わたしは、麺を投入！濃厚スープで頂く麺絶品。

【デザート】

・蕨もちきな粉アイス

・ほうじ茶プリン

九州ならではの八女茶を使った。

八女抹茶金時サンデーも捨てがたかった～

最後にほうじ茶

有田焼の黄金色の湯のみでお食事終了。

・・・・ランチをサクッと終わらせお買い物に行くはずが、夕飯並みに食べてしまいました

気になる物は、即食べたくなる・・・・あぁ～悪いくせです

夕飯は抜きました

水炊き博多　とり田

Bukit Bintang　ISETAN LOT10　４F

ポッチと応援して頂くと嬉しいです♪
よろしくお願いします。

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タグ：水炊き

2017-08-09 16:34 nice!(0)

水炊きをマスターしたい人が読むべきエントリー30選

ふは〜

お久しぶりです。

すみません、正直いろいろ辛くて

ブログを、避けてしまっていました。

でも、本当に数人ですが、

ブログ楽しみにしているって

メッセージくれた方が

いらっしゃったので、

また僭越ながら、気ままに

更新していこうかと思います

メッセージ下さった方…

本当に、あの…励まされました！！

私が元気貰っちゃいました！

治療頑張ろうって思えました！

ありがとうございます

とゆうことで、

6月5日の骨髄検査と血液検査で

OKが出まして

6月6日に一時退院しました

退院してた時なんですけど

皆さんが、悩むとこって

食事かなーと思ったんですけど…

どうですかね？

なので、私が食べたものを

まず、お伝えしますね！

なんにせよ、私は入院中から

食欲だけはハンパなかったので…（笑）

めちゃめちゃ食べました（笑）

・家庭のお鍋

(旦那の実家で、キムチ鍋と水炊き)

・和食さとでしゃぶしゃぶ食べ放題

(注意すべきところは、ポン酢やごまドレッシングなど、そのお店が提供しているタレは使わないこと。なので、煮詰まったまま食べれる、キムチ鍋と鳥スープを選択)

・ラーメン屋でラーメンと餃子

(ラーメンの上に乗ってるネギとか生やと思うんですけど、私は大丈夫でした！ただ、味付け卵とか半熟の場合が多いので、私は卵に不安があったので、卵は省いてもらいました！)

・蕎麦屋で、鶏の釜飯とセイロ

(うどん、そば系は湯がいてるのでOK！鶏はよく火を通してほしい！と、ワガママ注文しました（笑）)

・マクドやケンタッキー

(モスは避けました！モスに関しては生野菜が多いので、食べなかったです。マクドは大丈夫でした！基準が曖昧ですが…先生もマクドはOKでモスは微妙って感じだったので…)

・宅配のトンカツ弁当

(キャベツの千切りは食べなかったです。そして、トンカツはちゃんと揚げてもらうように、ワガママ注文（笑）)

・焼き肉

(注意すべきことは、タレを持参すること！笑自家製とかのタレに細菌が多いので、エバラ焼き肉のタッレ一人前の、相葉くんCMのやつを、焼き肉屋さんに持参して、そのタレに付けて、肉はよく焼きで！食べました（笑）)

・お寿司

(お持ち帰りして、注意すべきことは、生物は避ける！ということで、食べれます、エビ、タコ、ウナギ、穴子、きゅうり巻きなどをお持ち帰りウナギと穴子用の甘ダレも買いました。なにせ、お店で食べてしまうと、生物が食べたくても食べれない地獄とウナギなどは、自家製タレが付くので食べれなくなります。それの、回避策として、お持ち帰りにしました！)

んー、あとは、コンビニの冷食と朝はパンですね

お気付きかと思いますが

6日の夜から11日の夜まで、

私、ほぼ外食系で済ませました！（笑）

とりあえず、家には旦那帰ってくるまで

1人やし、筋肉なくて自炊をする余裕なく

旦那帰ってきて、食べに行くという

スタイルで、1週間過ごしました

ただ、それが唯一のストレス発散で

少し歩くリハビリにもなったので

私的には良かったかな…と

ただ、徹底していたことは

・除菌シートは持ち歩く

・マスク2枚重ね

・割り箸持ち歩く

・タレ類も持ち歩く

・食べていいか不安なら食べない

・生もの絶対食べない

でした

どう、ストレスなく過ごせるか

だと、思うので、

何か役に立てればいいですが

悪魔で、私の場合、治療が上手く進み

好中球の値、白血球の値が

高かったことと、自分自身の中でも

除菌などに関しては徹底していました。

なので、食べれたのかな…と。

少しでも、これ食べて大丈夫かな？

っていうのは、食べない方がいいです！

実際に、飲食店さんとかで、

キムチとか乗ってると思うですけど

自家製ですか？って確認してました！

自家製キムチは、私の中でアウトです。

コンビニとかのキムチならOKです。

そこまで、店員さんに確認してました。

自家製の場合は省いて貰っていました。

それくらい、自分の1週間という

短い自由時間を本気で食に

向き合いました（笑）

おかげで、35キロの体重が

38キロに増え、筋肉も増えて

体力が少しつきました

で、1週間過ぎ

6月12日から、第2クールが

始まっています

すみません、長くなりました…

参考になればいいのですが…

本当に正直に書きました

あと、ビールも一杯だけ飲みました

明日はエンドキサンです。

がんばります！！

↑退院中（笑）

覚えておくと便利な水炊きのウラワザ40選！

昨夏あたりから、巷では、かき氷が流行っているのでしょうか？

既存店の夏のメニューに加わっていたり、新たに専門店ができたり。

小倉・鍛冶町にも、かき氷専門店「雪の香り」ができました。

とは言っても、本来は「こらぁ源」という、もつ鍋と水炊きの店らしく、「雪の香り」は昼間の副業みたいです。

かき氷は、最近流行りの乾燥したパウダースノー的なもの。

従来のもののように、水っぽいものではなく、溶けるとジェラートのような食感になりました。

コレ(↓)は「きな粉のYUKI」。

きな粉とスライス・アーモンドがいっぱい！

これに黒蜜をかけていただきます。

器の底にはつぶ餡が隠されていて、きな粉＆黒蜜、そしてアンコと２つの美味しさが味わえます。

コチラ(↓)は「キャラメルのYUKI」。

キャラメルソースはもちろん、バニラアイスクリームが載り、砕いたオレオやフロランタンみたいなものが入っています。

たかが、かき氷。

されど、かき氷。

メニューの殆どは1,000円オーバーでお安いとは言えませんが、このシーズンの「たまの贅沢」には面白いと思います。

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タグ：水炊き

2017-08-09 10:52 nice!(0)

水炊き発見。

こんにちは

嬉しい報告です☻

今月号からBLTで

広瀬すずの連載がスタートします！

そうなんです。

そうなんですよ。

んふふ。

「ぜんぜん、初めてです」

初めての事を沢山挑戦しよう

ということです。

是非みてくださーい

ぬーーーん

ほんじゃらば～

あぁぁぁぁ！

ちなみに

ニラぐらい入れてくれてもいいのに

というビターブラッドでの台詞。

皆様反応されてたので一応言いますが

あれはニラが好きと健さんに知られ

それがスタッフさん皆さんに広がり

ちょうどあのシーンの前で

しかもちょうど私がニラ食べる時の

1番好きな水炊きの鍋で

監督に1人で何か喋ってようか

ということで健さんが

あ、ニラ。ってなってしまい

ニラぐらい入れてくれてもいいのに、と

きっと知らない方は

………どーした

ニラ？そこ？

とでもなったでしょう。

↑結構冷静に言い訳。

ドライの時にこの台詞を言ったら

ほらね。

健さんが

ごめんニラだけはほんとごめん。

それは申し訳ない。ほんとごめん。

ニラだけは我慢してもらっていい？

って。監督が

ニラぐらい用意しろよー！笑

って。

ひぃえ！ひぃえ！ひぃえ！

まーまるめて言いますと

ニラ子とついた日でした～

そろそろ水炊きが本気を出すようです

２回目^_^

レモン絞って食べた、ウマー(￣(工)￣)

夜は水炊き( ´ ▽ ` )

帰省中の姉が今帰りました。

姉の帰省中は、あたしは毎日仕事だったので、あまり顔合わす事もなく話もあまりしなかったなー。

次は正月ですね。

弟は盆は帰って来ず。

正月帰ってくるかな？

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タグ：水炊き

2017-08-08 12:48 nice!(0)

水炊きバカ日誌8

ついに３刷！

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きのうから世間はお盆休みですが、私は仕事です。

もちろん、多くの飲食店も。

きのうは木更津。

良い感じで仕上がってきました。

名古屋コーチンがウリの焼鳥店。

今、水炊きをやっているのですが、材料はほとんどそのままで３種類に増やしました。

私がよく言っていること。

「メニューが増えることが問題ではなく、食材が増えることが問題。食材が増えなければメニューは増えてもOK。基本的には。ということは連想ゲームが大事」

これまでに何回も言ってますよね。

私の中の基本理論。

その１つが名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ。

美味いです。

ワインは気にしないで（笑）

名古屋コーチンのたたき。

美味いけど、調理法と食べさせ方の変更をアドバイス。

私は料理人ではないしレシピ開発もできませんが、料理人にアドバイスができます。

ガンガン指示できます。

料理人の立ち位置ではないからです。

もちろんコンサルタントですが、もっというとマーケッターやプロデューサー目線。

これはコンサルタントの基本理論。

コースにも入れる予定の、名古屋コーチンの焼鳥３種。

なぜそこまで、木更津で名古屋コーチンにこだわるのか？

美味いから？

儲かるから？

トレンドだから？

　　　・

美味くて儲かるのは当たり前だけど、根本が違います。

「そこに強みがあるから」です。

これも基本理論。

今回の場合は、さらに将来的なストー・・・・・おっとっと（笑）

裏メニューのラーメン。

名古屋コーチンで取った、自家製スープの鶏白湯ラーメン。

人気です。

そりゃそうだよね。

贅沢な美味さ。

でも、

「材料的にまだラーメン作れる？」と私。

作れるとのことなので、私の考えをアドバイス。

それがこれ。

これも、単なる思い付きではありません。

私の中の基本理論にもとづくもの。

麺も今と違う麺を提案。

どっちが良いかは分かりませんけどね。

スープが美味いので、追い飯を入れたりして。

禁断の料理ｗｗ

このまま順調に仕上がったら、ブレイクすると思います。

もう少し街の繁華街にあったら面白いんだけどね。

あと、地方特有のあるハードの制約があって…。

既にお店が分かっている方々もいるので、ぜひ行ってあげてください。

「木更津に行くので教えて！」という方は、連絡をくれれば教えます。

ただ、夜しかやってないのと、あくまでも焼鳥店なのでラーメンだけのオーダーはお断りです。

また、ラーメンは手間がかかるので、手空きの時しか作れないのでそのつもりでね。

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野祐治（かわのゆうじ）

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水炊きが気になるあなたに限定情報

こんばんは

レ・ミゼラブル博多座公演、My千秋楽を無事迎えられました

約2週間の公演、観に来てくださった方応援してくださった方、本当にありがとうございました

私自身初の博多でしたが、とっても温かい人たちばかりで食べ物も美味しくて本当に大好きになりました

毎公演沢山の拍手やスタンディングオベーションまでして下さって、嬉しすぎてずっとニコニコだったなぁ

博多座は客席との距離が近く感じて、より作品を劇場の皆さんで共有している感覚になりました

お手紙やプレゼントも沢山頂き、ホテルで何度も読みました
ありがとうございます

写真はレ・ミゼラブル公式ブログより

今回の公演でお別れのキャストさんが多かったから、寂しいです

まだ公演が続くのにもう一緒に出来ないのがなんだか実感がなくて

ジャン・バルジャン役のヤン・ジュンモさん

いつも開演前に「頑張ろう！のハイタッチ」が恒例になって、本当にいつも優しくて日本語で一生懸命会話してくださいました

コゼット役の小南満佑子ちゃん

同い歳でとても心強かった。
大人っぽくて美しいまゆちゃん、そして綺麗な歌声のコゼットでいつも袖幕で聴いていました

写真はありませんが、ファンテーヌ役の和音美桜さんとも大千秋楽でした

最後のカーテンコールで初めて手を繋ぐことが出来て嬉しかったです
お世話になりました

アンサンブルさんともラストの方が多かったのですが、写真皆さんと撮れなかった

また共演出来ることを信じて頑張ります

そして
エポニーヌ役の昆夏美さんともラストでした

私は大阪公演には出演せず、名古屋公演もこんちゃんは前半組・私は後半組なので会えないんです

本当にお稽古の時からずっとお世話になりました
エポニーヌのことを教えて下さったり、博多の間も一緒に沢山会って話してました

大好きなお姉ちゃん

エポズ2017でまた絶対集まれますように

こんちゃん、ありがとうございました

博多で食べた美味しいもの

もつ鍋にハマって3回食べに行きました
そして、写真撮る前に食べてしまいました

水炊き

馬刺し

お寿司

パンケーキ

明太子オムライス

全部ばり美味しかったです

あ、博多弁使ってみた

町屋みさきちゃんと温泉へ

最初のお稽古からずっと仲良しのみさきちゃん

ひたすら語り合いました

休演日は大好きな水族館に行きましたっ

「マリンワールド」また行きたいです

リフレッシュ出来ました

あー、本当に楽しかった

博多座には来年の1月に「屋根の上のヴァイオリン弾き」、3月には「舞妓はレディ」でまたお世話になります
よろしくお願いします

レ・ミゼラブル博多座公演、本日は後半組初日
後半組の皆さん、26日まで頑張って下さいね

私はしばらくレ・ミゼラブルはお休みです

次は10月の名古屋公演

出演する公演数が残り8回なので、最後の最後まで悔いのないように心を込めて頑張ります

ゆづきふうか

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タグ：水炊き

2017-08-08 04:11 nice!(0)

水炊き新しいクオリティへ、新しいスピードで。　[日記]

水炊きをあきらめたくないあなたが最後に読むべき記事

こんばんは〜

今日も長女が仕事で

下の孫を朝９時過ぎから

預かりました

いつもなら、１５時までなんですが

今日は仕事が延長で

１７時過ぎにお迎えが来て

帰って行きました

さてと〜

今から夕飯の準備といった流れ

ですが、

孫守りしながら、服の断捨離を

していて疲れたので

大きなお風呂にドブンって

浸かりたくて、

３人で満殿の湯へ

普通なら

早く、夕飯を作らんかぁ

とか

夕飯を食べてからでいいやん

と言われるところ

先にお風呂っていうパターンに

付き合ってくれて

二人共、ありがとう

１９時半過ぎに帰って来て

次女のリクエストの

海老マヨと砂肝ニンニクを

一緒に作りました

クリームシチューは

昨夜の鶏の水炊きの残りに

さつま芋、しめじ、人参etcを

プラスしてシチューの素と牛乳で

即席、出来上がり

次女は海老マヨのソース作りや

私が砂肝を処理している間に

ニンニクを剥いてくれたり

お手伝いしてくれました

一緒にキッチンに立って

料理が作れて、嬉しかった

TV観ながら、３人で夕飯

とても美味しかったです

食後、お店の改装工事の様子を

写したお店の写メを

SOUちゃんが送ってくれました

工事にかかる前のお店『壮大家』です

５０年近く建っている内装は

こんな感じでした

昨日、足場が組まれて

一階の厨房はこんな風になりました

一階の客席側もこんな感じです

ビフォーアフター

どのように変わるかな

今まで、色々とありましたが〜

周りの人達に助けられて

やっと、改装工事を始めて

もらえるようになりました

本当に感謝です

いつもブログを観てくれている

皆さまにも、すごく感謝しています

いいね！コメント！

ありがとうございます

これからも、

どうぞ宜しくお願いします

「水炊き」という宗教

こんばんは(*^-^*)

今日は朝から打合せを終えて、

隙間時間に髪を少し切りました♪

先日、自分で前髪切っていたから、(笑)

整えてもらいました(*^-^*)

そして試作の1日です。

秋ごろから始まるインナービューティープラス。

一般的なお料理を、より健康に、美しくなる方向で作っていきます(*^-^*)

老化の原因は

☆酸化

☆糖化

特に、この糖化には、「調理方法」も関係してきます。

ＡＧＥ測定推進委員会のＨＰから抜粋すると、

例えば、

鶏肉の場合、ＡＧＥ値　（ku/100g）

・蒸し焼き　769

・水炊き　　　957

・フライパンで焼く　　　4.938

・から揚げ　　9.732

・丸焼きバーベキュー　18.520

こんなにも違ってきます。

そして、このＡＧＥは

お肌でいうと

・しわ

・たるみ

の元凶です！！

☆油調理

☆高温

☆長時間

のものを食べているほど、加速してお肌がしわしわに、

それだけではなく、体中が固くなっていきます。

だからこそ、

インナービューティーダイエットでは、

調理には油を使用しない少量のお水で蒸し煮する

ウォータースチームを活用しています。

お水で蒸せば、最高でも100度までしかいかない。

実際に今日もお肉をウォータースチームしましたが、

60～80度までの温度でした(*^-^*)

しかも、この間の温度帯がお肉は一番美味しいと言われています。

ジューシーに柔らかく仕上がて、とってもおすすめ。

そして、

お肉を食べすぎると、悪玉菌が増えやすいので、

発酵調味料を活用して。

お肉が悪いわけでありません(*^-^*)

あおさんも大好きです。

美味しく食べる中で少しの工夫をしよう。

そんなことをふんだんにお伝えします。

お肉やお魚などを

より体に優しい形で食べられるように。

体に良いとか、悪いとか、

その明確な答えは誰にもわからない。

すべては自分の体で試して決めるもの。

その決意をもつこと。

美しくなる権利は誰にでもあって、

それはいつからでも実践できる。

だからこそ、共にお料理の腕を磨いていきましょう(*^-^*)

楽しく♡

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タグ：水炊き

2017-08-07 21:22 nice!(0)

諸君私は水炊きが好きだ　 [日記]

水炊きであなたの欲しいものを安く手軽にご自宅まで届けてもらいましょう

と、いうわけで明日からおにぎりダイエット2ターン目。

その新メニューは？

2ターン目といっても1ターン目とあまり変わりありませぬ。

今までのおにぎり生活に鶏肉をプラスします！

基本は今まで通りおにぎりな食事。

野菜はたっぷりとります。

そんで、昼食と夕食に鶏肉料理をプラスします。

鶏肉はどの部分を食べてもOK！

煮たり、あぶったり、水炊きにしたり・

飽きない程度にバリエーションを考えながら鶏食います。

あと、2日に1度、甘いものORお酒をとるのも良いかと。

あんまり精神的に無理しすぎると、ドカ食いしてしまいそうなんで。

飲み会なんかの予定があるときは、

飲み会前の食事とか次の日の食事とか調整したいと思ってます。

あと、運動。

3週間運動してなかったので、

ゆっくりウォーキングから始めますかね。

こんな感じの2ターン目。

ルールは微調整しながら気長になっていきたいと思ってます。

あ。目標。

目標決めよう。

とりあえず、68キロ目指します！（只今、166cm、76.3キロ）

でも体脂肪率も重要だよな～。

男子ハンマー投げの室伏選手。

一説によると体脂肪率３パーセントだそうです。

僕の職業は作家。

あそこまでムキムキになる必要ないな～。

理想的な体脂肪率って何パーセントなんでしょう。

読者のみなさん知ってる方いたら教えてください！

こんな感じでゆるりと始まった

おにぎりダイエット2ターン目。

これからも応援よろしくです！

アドバイスあったらよろしくです！

ダイエッターの皆さん、一緒に頑張りませう。

ここであえての水炊き

どうも、スーパー士郎（）です。

今日も福岡での生活を満喫しています^^
福岡でのイベントをお探しの方はこちら。
→

今日は大学時代の友人達と福岡の焼き鳥の名店『粋恭』へやってきました。

関西圏から福岡に帰省中の友人だったため、福岡の
名物店に行きたいという話になったんですね。

以前からせっかく美食の街・福岡に住んでいるんだから
『』
をしようと考えていました。

今回はその第一弾として『とり皮　粋恭』を紹介します。

他県の方にはあまり知られていないようですが、
福岡といえば焼き鳥文化が盛んです。

豚バラ、玉ねぎ、牛サガリなど『鳥以外』もふんだんに
ラインナップされている福岡の焼き鳥ですが、その中でも
特に一風変わったものが『とり皮』だと思います。

とり皮というと、焼き鳥の中ではかなりのサブ的な
扱いですよね。

しかし、福岡ではこの『とり皮』が人気で、専門店まで
あるんです。

その中でも特に有名なのが、『かわ屋』と『粋恭』というお店です。

友達が食べログ評価から『かわ屋』に行きたいと
言い出しました。

予約もせす店まで歩いて行くと、思ったより小さい店舗で
全く入れる状況ではありませんでした。

夜の７時頃行って、『夜１０時以降なら入れます。』と
言われたのであえなく断念。

もう１つの名店粋恭に向かいました。

粋恭もかなりの有名店で、で
バッドボーイズの佐田さんが『粋恭のとり皮なら１００本食べれる！』と言っていました。

そんな『粋恭』は薬院六つ角から少し入ったところにあります。

こっちも駄目なんじゃないかと恐る恐る扉を開けると
予想通りの満席。

しかし、かわ屋より店舗が広いためか、席が空き次第
案内してくれるとのこと。

１階はほとんどカウンター席で、真ん中にある焼き場を
グルリと囲むように３０～４０席ほどありました。

焼き鳥屋なのですぐに空くだろうと思っていたのですが、
１時間近く待ったと思います。

『焼き鳥屋なのに回転率悪りーなー。』
なんて悪態をつきながら待っていましたが、

夜７時というまさに宴が始まる時間に人気店へ
出向いた僕らが悪いんですけどね（苦笑）

やっと席が空いて、まずは名物の『とり皮』を注文。

鳥皮というとプルンとしたものをイメージすると思いますが、
すいきょうの鳥皮はカリカリです。

見た目も一般的なとり皮と違って『もんまり』していますよね。

味は正直『うまーい！』ってほどではないのですが、
あっさりしているため何本でもいけちゃいます。

なんだかくせになる味です。

とり皮鳥専門店と聞いていたので、メニューはとり皮
中心なのかと思っていましたが、福岡の焼き鳥の
基本メニューは全て揃っていました。

とり皮粋恭の焼き鳥メニュー

名物とりかわ
砂ズリ
鶏もつ
せせり
とり身
とりきも
とりはつ
豚バラ
ダルム
笹身しぎやき
タン塩
中落ちカルビ

友達と思い思いに砂ズリ、せせり、豚バラなどを
注文していくとあっという間にお腹いっぱいになりました。

僕のおすすめとしては、中落ちカルビ、笹身しぎやき
が美味かったです。

しぎ焼きの意味は正直わからなかったのですが、
レアな状態の笹身のボリューミーな串でした。

メニューを見ていて１つ気になるものがあります。

『鶏スープ…０円』

と、あるんです。

途中で頼んでもいいのかもしれませんが、
最後に締めとして鶏ガラのスープが出てきます。

博多名物水炊きの最初に飲むスープのような
ものですね。

僕の好きな焼肉屋さん『』にもこの鳥スープは
ついてくるので、このスープを飲んでいるとなんだか
幸せを感じます（笑）。

最後に初めてのお客さんにはってことで、割引券を
配っていました。

こういったちょっとした気配りが人気店となる秘訣なんでしょうね。

また行きたくなるようなお店でした。

とりかわ粋恭は本当に美味いのか評価

味：3.5
衝撃度：3.2
おすすめ度：3.8

名物のとり皮が本文中でも書いたように、
さっぱりしていてあと引く味です。

一本食べて、『うまーっ！！』って感じの料理ではないんですね。

ただし、見た目・食感の珍しさもあり、行ったことない人には
ぜひ一度行ってみることをおすすめしたいお店です。

人気店なのでしょうがないのかもしれませんが、
注文してから出てくるまでに結構時間がかかるため
その分おすすめ度を下げています。

注文のスタイルととしては、ちょこちょこと頼んでいく
より、『とり皮◯０本！』と一気に頼むのがよさそう
です。

今度は『かわ屋』にもおじゃましたいと思います。

※やりたいことやれてますか？
自分の好きなことや、やりたいことを活かした仕事が
したい方は、

をぜひ読んでみてください。

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タグ：水炊き

2017-08-07 12:31 nice!(0)

水炊きあなたの健康と幸福に奉仕する　 [日記]

水炊きについての開運情報サイト

GWスペシャル大特集！！

GWに名古屋にいらっしゃる方必見です！

是非是非お立ち寄り頂きたい、名古屋名物があります

私は、名古屋名物だったら、あずきトーストの次にこれが好きです

鶏と鰻料理の店「宮鍵みやかぎ」

明治32年開業！老舗店！

名古屋名物の“かしわ”と“うなぎ”が一度に楽しめるお店なんです。

名古屋駅からも、近い！

↓↓↓↓

三河赤鶏のモモ肉、レバー、ハツなど様々な部位が味わえる、新鮮ぷりぷりな鶏すき鍋。

名物！「八丁味噌」をたっぷり

鍋以外のサイドメニューも、かなり美味しいです！

肝焼き↓↓↓↓

ふわふわ卵のなかに、鰻！！

鰻巻きです

わさびあえ↓↓↓↓↓↓びっくりする位美味しい！

ダイエットしてる方に良いメニュー

朝びきした新鮮な三河の赤鶏を使います！良質なタンパク質(^ ^)

岡崎の八丁味噌をベースに鶏がらのスープを加えた甘辛い味噌でじっくりと煮込んでいきます！

強火で、一気に火を通し、うまみを閉じ込めるのだそう。

卵に、くぐらせて、、、

いただきます！！！

う、、、うまい♡♡♡♡♡♡♡

あまりの美味しさに、無言で食べ続けます（笑）（笑）

おかわり！！追加します！

皆んなから人気だった、、、

赤鶏、ミンチ、野菜セット！！

さらに、おかわり！！

1番人気の、干し椎茸、糸こんにゃく！！

この二つは、外せません

しめは、ご飯にこのお味噌をかけます！！

味噌かけご飯

これが、1番美味しい（笑）

店の方が鍋の御世話は、全てして下さいます！

私は、鶏肉が好きではないのですが、、、

ここの鶏肉は、本当に美味しい！！

新鮮で、ジューシーなのです！！

良質なタンパク質を美味しくいただけるお店でもあります！！

ダイエット中の方は、鰹と昆布の出汁で炊いた鍋だとさらにヘルシー！

すき焼き、水炊き、味噌すきができます。鶏肉の味が一番分かる水炊き（このお店では、白炊きと呼んでいます）もありますよ

白炊きを食べるためのタレがまた素晴らしい！

器いっぱいの大根おろしにポン酢を入れ、さらに生卵を1個投入します！絶品です！！

是非是非お試しください

究極の名古屋めし

水炊きはひとつは購入しておきたい商品、ご贈答品にもよく利用されていますね

へろう。

韓国から帰国した私だよ。

ネットがほとんど見れずに今開いた。

一つ前のブログのコメントを読んだけど少し語弊があったみたいだ。

俺は肩車やモッシュやダイブは大好きだぜ（自分はやらないけどな）。

ただ、好きだからこそ無くさせない為にも客観的視点が必要って言っているだけだ。

イベンターさんからよく聞く話で

昔はフェスでもダイブは禁止じゃなかったんだけど

怪我とか死亡事故とか色々あったから禁止せざるを得なくなってしまったとの事だ。

周知の事実だと思うけど。

まぁでも我々のライブでは今の所禁止にはなってない。

でも何かあったら今後本当の意味で禁止になってしまうかもしれない。

だからまぁそうならないように一応気を付けて暴れようぜってだけだ。

So just keep wild baby.

以上。

★

２泊３日の旅だった。

[Champagne]として初海外にして初韓国。

Jisan Valley Festival 2012に出演してきた。

観てくれた人ありがとう。

Thanks for watching us back there.

7月28日

昼、羽田発。

二時間以内に韓国到着。

沖縄より近いんだな。

今回はBoom Boom Satelitesの皆さんに色々な面でお世話になりました。

ありがとうございます。

空港からはバス。

ホテル着。かなり最高なホテルだった。

荷物を置いてから千田先輩の先導で街中へ。

１軒目：焼肉

但し焼いてない。ユッケとレバ刺しを大量に食った。

その日はそれが最初の食事だったので心配したけど全く問題無かった。

とにかく死ぬ程美味かった。

２軒目：チヂミ

揚チヂミを食す。これもかなり美味かった。

玉ねぎを醤油？に浸した物も出て来たけど秀逸だった。

３軒目：鍋

名前忘れたけど鶏肉の水炊きみたいなやつ。

これは俺は苦手だった。少し臭みがあるからかな。

４軒目：焼肉

喉の肉とホルモンが出て来た。これもかなり美味かった。

というわけで着いてから一瞬で大体のものを堪能するという

無茶な行動に出たがそこは[Champagne]。

全て完食した。

ホテル着いてからは筋トレに励んだ。

ダークナイトやってたけど寝た。

7月30日

９時にホテルにて朝食。美味し。

１０時に出てJisanに向かう。

意外と早く到着して楽屋へ。

我々の楽屋の隣がBeady Eyeだった（さらにその隣がローゼズだった）。

まだかなり時間があったのでしばし就寝。

起きたらよだれが。

そしてあれよあれよと衣装に着替えて本番。

いやー楽しかったな。

序盤はお客さん少なかったけど、

どんどん増えていくのがわかったから嬉しかった。

やってる時は無我夢中なんだけどね。

あとリアクションが速い。英語を理解出来る人が多かったのか。

あと手拍子がバスドラに合わせてたのが印象的だった。

初めて観てくれた人がほとんどだったんだろうけど結構伝わった感触はある。

海外でやる機会もどんどん増えてくるから色々と思う所はあった。

終わった後は韓国ビールで乾杯。美味かった。

楽屋のシャワーを浴びてちょっとくつろいでいると外が何やら少し騒がしい。

なんだろう？と思ってバスタオル腰に巻いた感じで出たら。

There he was.

リアム・ギャラガー師匠が楽屋に入っていった瞬間だった。

何故かその時中学校の同級生の顔が浮かんだね。

そいつと一緒に大好きだったからさ。

それでもまぁ会えないかもなぁと思ってたけど何とその後

着替えてからバッタリ楽屋の外で会って。

思い切って話しかけてみた。

" Mr. Liam!"

とりあえずMr.付けてみたけど必要なかったかもな。

めちゃくちゃフレンドリーな方だった。向こうから来てくれてガッチリ握手をした。

CDも快く受け取ってくれて（おそらく５分後には手元に無かっただろうが）

写真まで撮ってくれた。

あぁやってしまった。

またもロックスターに憧れる者として在るまじき行為をしてしまった。

でももうどうしようも無かったね。

小学校から憧れていたアイドルと同じステージに立って楽屋も隣だったんだぜ？

興奮しない奴の方がどうかしてる。

まぁとにかくノエルがポールマッカートニーと対面した時の言葉を借りるなら

「帰り道に車に轢かれたとしても世界一幸せな男として死ねただろうね」

って言う事だろう。

そして同時に「あなたを越えてみせる」と誓った。

直接言おうと思ったけど青たんを作りたくなかったのでやめたぜ。

まぁリアムに殴られるなら本望だけどな。

その後はBeady Eyeを観てThe Stone Rosesを観た。

ローゼズはめちゃくちゃにカッコ良かった。

演奏が上手いという事に違和感を感じたのは俺だけじゃないはずだ。

ローゼズはちょっとヘロヘロなくらいがカッコイイ。

現役を生で観てないから何ともいえないが。

でも堪能出来た。最高だった。まさしくUKロック。

ビーディー組も近くで鑑賞。

それにしてもイアンブラウンを観るリアムはそれこそキッズだった。

リアムは十代の頃ローゼズのライブを観たらしい。

それまでロックなんてダサイと思ってたらしい。

その考えを１８０度変えて「俺もロックスターになってやる」と思わせた言わば俺の師匠の師匠だ。

そりゃカッコいいに決まっている。

時間の都合で終盤で帰らなくてはいけなくなってしまった。

さらばJisan。また来るぜ。

ホテル着いたのは夜中の１２時ぐらいかな。

かなり疲れていたがストイックな我々は焼肉に。

ホテルの近くのサムギョプサル屋で死ぬ程食う。

めちゃくちゃ美味かった。

打ち上げ終わった後はちょっと飲みたい気分だったので

バーラウンジみたいな所で一杯だけ飲んだ。

1Q84の青豆が男漁りをしているシーンを思い出した。

部屋に戻り即寝た。

7月３０日

昼過ぎに起床。

メンバー＆スタッフはそれぞれ買い物に出かけた。

俺は一人で明洞に出向き色々周る。

そして何をとち狂ったかピザハットに入る。

いや、ここ数日俺のピザを欲するモードが半端無かったのだ。

周りをカップルやら女子会が開催される中一人で楽しげなピザハットの席に着く（ここのピザハットは店内で食える）。

そしてオーダー。

プロコギピザとか色々あって迷ったがここはもう普通のにしようと思い何チャラシュプリームにした。

待つこと１０分程。

Lサイズのピザが来た。しかも耳の所にチーズが詰まってる奴。

周りでヒソヒソ声が聴こえる。

「え、何あいつ一人であのサイズ食うの？」みたいな会話だろう。

くそう。

ああそうさ。俺は注文の仕方を間違えたぜ。

しかしかなり悔しかったので完食したぜ。

その日はもう何も入らなかった。

機内食のえびカレーは意外と美味かった。

夜に到着してメンバーと帰宅した。

そんな感じだったぜ。

★

・ダークナイト・ライジングを観たがおススメやで。

・髪を久々に結構短く切ったぜ。マッシュルームに拍車がかかる。

そんなわけだよ。

明日はUKFC新潟、明後日が仙台だ。

両日とも最高の夜にしよう。

でわでわ＠

洋平

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タグ：水炊き

2017-08-06 23:59 nice!(0)

水炊き勇者よ、目覚めなさい　 [日記]

水炊きのセール通販情報、雑誌から出てきたようなトレンドガールになれるかもしれません

私たち夫婦が大阪泊まりの間、
子供たちが炊事・洗濯を協力し合って、
全部やってくれていました
社会人の息子あきひろと、
大学の春休みで下宿先から帰宅した娘真由が
頑張ってくれました

子供たちみんな、本当に仲良くて‼️

家族っていいな

やりとりを見ていて、
微笑ましい

今夜は白と赤のお鍋。

白は鶏肉の水炊きスープ

赤のお鍋はキムチ鍋

今日は家族7人だからこそ、
2種類のお鍋を堪能出来ます

下の2人の息子楓季と娘彩月は、
辛いのが苦手なので白の鍋

私が前菜の用意をしている間に、
真由の成人式のフォトDVDをみんなで観てました

子供たち全員が盛り上がりました

前菜を用意

主人と私は、2人で分けっこ

DVDを見終わり、
子供たち全員も手伝って

豚肉１キロ半は、
キムチ鍋

鶏団子と鶏モモ肉と鶏皮は、
白の鍋

家族7人で楽しい宴
3時間半

大家族って、本当にいいな

笑い声がとにかく凄くて

笑い声がご近所迷惑にならないようにと、
開けていた窓を閉めたりして

明日は早朝から出発して名古屋で生放送です

chiemi

【Chiemi Hori 35th Anniversary Live ～ちえみちゃん祭り2017～】

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水炊きの最新情報セレクト！

馬刺しと水炊き。

おす！

今日の疲れは今日とるぞ！

痩せた…

タベローーーー

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タグ：水炊き

2017-08-06 18:42 nice!(0)

満員電車でお肌がアップになるのが気になります。「水炊きに相談だ。」　[日記]

L.A.で水炊きが問題化

本日のﾜﾀｸｼのﾗﾝﾁ・・・

薬院の『支那そば月や』の『辛そば(大盛)』・・・

あ～、これからは全てのﾗｰﾒﾝが食べ納めです・・・

しっかりと味を噛み締めたいとおもいます・・・

本日の福岡は、快晴で気持ちよかったです・・・

明日も晴れみたいでなによりです・・・

そんな本日は、ﾊﾞﾀﾊﾞﾀと打ち合わせで過ぎていきました・・・

ｸﾘｽﾀﾙﾈｲﾙでは、4月からまたまた新ｻｰﾋﾞｽがｽﾀｰﾄしますよ

内容はまだ秘密ですが、絶対にお客様には喜ばれるｻｰﾋﾞｽだと思います・・・

極力値段は据え置きで、中身のｻｰﾋﾞｽを充実させていきます

いや～特に女性のお客様は喜ばれるだろうな・・・

4月から始めますので、お楽しみに

ﾋﾝﾄは『ﾄﾞｲﾂ製』です・・・

ところで昨日は、『村崎焼鳥研究所』の3号店の『村崎炊鳥研究所』のﾆｭｰｵｰﾌﾟﾝ日でした

こんなDMが届いたら、お祝いに行かないわけにはいかないでしょう・・・

ｵｰﾌﾟﾝになんとかｷﾞﾘｷﾞﾘ間に合いました・・・

あまりのお花の多さに、ﾜﾀｸｼからのお花は埋もれておりました・・・

一瞬で満席になり、慌ただしいｵｰﾌﾟﾝでした・・・

ﾆｭｰｵｰﾌﾟﾝおめでとう

あまりの忙しさに、村崎くんとゆっくり写真を撮る暇もなく、本当にﾊﾞﾀﾊﾞﾀしていました・・・

そして初公開の、これぞ『村崎炊鳥研究所』名物

『炊き鳥』

ﾎﾛﾎﾛに炊いてあって、専用のﾊｻﾐで切り分けながら、ぽん酢をつけて食べます・・・

味のｲﾒｰｼﾞは、博多の水炊きに近い感じです・・・

美味しかったですよ

そして締めのﾗｰﾒﾝ

鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの絶賛ちぢれ麺

あっ、ﾗｰﾒﾝ抜きﾀﾞｲｴｯﾄ中はもちろん食べられません・・・

というわけで、ぜひ皆さんも行かれてみてくださいね

もちろん焼き鳥も充実していますよ・・・

場所は、ﾜﾝﾊﾟｰｸ大濠店から歩いて5～6分くらいのところです・・・

それでは、明日も皆さまのお越しをお待ちしております

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